Les Poissons du Soleil

Photoreportage sur la pisciculture

La ferme aquacole des Poissons du Soleil, au bord de l'étang de Salses, est spécialisée dans l'élevage de daurade, loup et maigre. Entre eau douce et eau salée, les poissons se développent pour être destinés à la consommation ou poursuivre leur croissance dans des cages en mer...

1 / Gaël Duc, responsable pisciculture du site de Salses, gère les conditions de croissance du poisson et encadre une équipe de 4 personnes.
1 / Afin de respecter le cahier des charges, tout individu présentant des anomalies est supprimé manuellement.
1 / Les poissons sont ensuite envoyés dans les bassins pour poursuivre leur croissance.
1 / Après quelques mois, le développement des poissons diffère selon les individus.
1 / Après réduction du niveau d'eau et de la taille du bassin, les poissons sont envoyés en salle de calibrage.
1 / Dans ces tuyaux transitent les poissons, aidés par un pompage hydraulique.
1 / Les poissons sont triés mécaniquement selon leur taille et leur poids puis réparti dans des bassins adaptés.
1 / Gaël Duc vérifie l'écran de surveillance de la manipulation de tri de taille et comptage.
1 / C'est le Canal de Salses qui alimente Les Poissons Du Soleil en eau salée en provenance de l'étang.
1 / L'entreprise piscicole dispose de bassins d'élévage destinés aux spécimens remarquables.
1 / Tous les poissons sont ici nourris avec des granulés industriels.
1 / Exemple de specimen remarquable élévé dans les bassins de l'entreprise, ici, un loup de 1kg.
1 / Les bassins extérieurs, bassins de grossissement, sont protégés des oiseaux à l'aide de filets. Les eaux rejetées sont lagunées.
1 / 10 à 15% des poissons sont destinés à la consommation, le reste de la production va poursuivre sa croissance dans des cages en mer.
1 / Chaque année l'entreprise de Salses réalise l'accroissement d'une partie de ses poissons dans ses bassins extérieurs.

Série disponible chez Naturimages : Poissons label rouge.